Hawaii Pizza

Hawaii Pizza

Hawaii pizzának általában a paradicsomszósszal megkent, feltétként sonkát, ananászt és sajtot tartalmazó pizzát nevezzük. Gyakran kerül rá kukorica, bacon, illetve oregano is. A nevén kívül nincs kapcsolata a hawaii szigetekkel. Egyesek német, míg mások amerikai eredetűnek tartják.

Hawaii pizza alaprecept

Hozzávalók: 40 dkg finomliszt, 2 dl víz, 2 dkg élesztő, 1 ek olaj, 1 kk liszt.

Elkészítése: Az élesztőt felfuttatjuk 1 dl langyos vízben. A lisztet beleszitáljuk egy mély tálba, a közepébe mélyedést nyomunk és
beleöntjük az élesztős vizet. Ezt a környező liszt kis részével összekeverjük (kovász), majd a többi lisztből kevéssel betakarjuk, ezután letakarjuk és meleg helyen kétszeresére kelesztjük.
Kb negyed óra után hozzáadjuk a sót és a vizet, majd jól elkeverjük. A tésztát úgy, mint a rétestésztát párszor a deszkához csapkodjuk és cipót formálunk belőle. Meglisztezzük, letakarjuk és kb egy óra hosszat kelesztjük.

A pizzaszószt a nyers pizzatésztára terítjük, ráhalmozzuk vegyesen a hozzávalókat, sajttal befedjük. Előmelegített sütőbe tesszük és készre sütjük. (kb. 20-25 perc)

Comments are closed.